Tiramisu' veloce

Se avete degli invitati che si presentano all'ultimo minuto, e non sapete cosa preparare, allora potete fare questa deliziosa ricetta.


Ingredienti:


160 gr di zucchero
4 tuorli
70 gr di farina
1/2 litro di latte
1 bustina di vanillina
25 biscotti secchi
2 bicchieri di caffe'

Procedimento:

In una terrina mettete i tuorli e lo zucchero e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso, aggiungete la farina setacciata e continuate a sbattere fino a che non si amalgama il tutto.

Fate scaldare il latte, con la vanillina, e una volta caldo (mi raccomando non troppo, perché altrimenti le uova cuocerebbero!) versate il composto precedentemente preparato nel latte tiepido, e con una frusta mescolate energicamente fino a che non si sia amalgamato il tutto a fuoco spento.

Prendete quattro coppette da macedonia, inzuppate i biscotti nel composto di caffe' e fate cosi il primo strato.

Poi mettete sopra al primo strato, il composto solido che avete precedentemente preparato, continuate con i biscotti inzuppate, e con il composto solido

 Quando avete riempito fino a tre quarti le coppette, con l'impasto che vi avanza, metteteci dentro del cacao a seconda dei vostri gusti, e mescolate bene il tutto, in questo modo renderete il composto al cioccolato!!

Completate l'ultimo piano del dolce con il composto di cioccolato ottenuto.

Buon appetito...

Tiramisu speciale alla ricotta

Questo dolce è un a variante del classico dolce amatissimo in Italia.

Ingredienti:

2 uova fresche
300 gr di ricotta
60 gr di cioccolato fondente
1 tazza di caffè
Savoiardi Q.B.
Un pizzico di sale
zucchero a velo Q.B.

Preparazione:

In una terrina mettere i due tuorli e lavorateli bene fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo, aggiungere lentamente la ricotta, che deve essere necessariamente setacciata, e sbattere bene il tutto.
In un altra terrina, montare a neve fermissima gli albumi, aiutandovi aggiungendo un pizzico di sale. Aggiungete gli albumi nel composto di uova e zucchero, avendo cura di mescolare molto lentamente dal basso verso l'alto.

Prendere una ciotolina e metterci dentro il caffè, bagnate i savoiardi nel caffè, e disponeteli in fondo al bicchiere capiente, intervallate con la crema che avete ottenuto, andate avanti fino a quando non avete riempito il bicchiere.

Infine grattugiateci sopra il cioccolato fondente, e fateci nevicare lo zucchero a velo a piacere.

Buon appetito.