Melone ubricao al Limoncello

Ciao a tutti, l'estate è caldissima, e con questo caldo nessuno ha voglia di preparare dolci cotti al forno, allora approfittiamo della bella stagione e dei suoi frutti, per preparare un gustosissimo "melone ubricaco al limoncello", stupirete i vostri ospiti dissetandoli...

Ingredienti:

2 Meloni
500 gr di yogurt bianco naturale
8 cucchiai di zucchero di canna o zucchero non trattato
2½ bicchieri di limoncello possibilmente fatto in casa....

Procedimento:

Prendete i meloni e tagliateli a metà, togliete i semi, e con un cucchiaio, cominciate a levare la polpa. Una volta fatto questo procedimento, ricordatevi di conservare le scorze dei mezzi meloni e mettetele in freezer.

Con la polpa ottenuta frullatela insieme allo zucchero di canna, allo yogurt, e al limoncello. Quando avete ottenuto questa gustosa miscela, mettetela in frigorifero per almeno 5 ore, coprendola con una pellicola trasparente, per non far assorbire dli odori e sapori del frigo...

Passato questo tempo, togliete dal frigo il mix frullato e riponetelo nelle scorze di meloni che avete conservato precedentemente.

Buon Appetito....

sorbetto al Melone

Salve a tutti e benvenuti in questa ricetta. Nel Post precedente vi avevo insegnato a fare il sorbetto al limone, oggi invece, faremo il sorbetto al melone, indicato per degustarlo nelle notti d'estate guardando le stelle cadenti...........





Ingredienti: Per 2 Persone

60 gr di zucchero
20 ml di maraschino
400 gr di polpa di melone
80 ml di acqua
succo di mezzo limone
1 albume + 1 pizzico di sale per montarlo bene

Preparazione:

in un pentolino mettete l'acqua e far sciogliere lo zucchero a fuoco lento. (cercate di non farlo bollire troppo!! basta che lo zucchero si sciolga bene).
mentre fate questa operazione, prendete un frullatore e frullate 400 gr di polpa di melone ben pulito e senza semi, aggiungere poi nel frullatore, mezzo limone spremuto e senza semi, il maraschino e l'acqua con lo zucchero che avevate precedentemente sciolto. frullate ancora per qualche secondo e mettetelo nella gelatiera. (se è un po caldo il composto aspettate che si raffreddi un pochino)

Mettete il composto nella gelatiera, e avviatela. Prendere l'albume, e montatelo a neve aiutandovi dal un pizzico di sale, una volta montata mettete l'albume montato nella gelatiera e aspettate l'ultimazione del sorbetto.

Gelato al melone

Tempo d'estate e qual'è il frutto più gustoso della stagione? Ovviamente il melone!!
Segue la ricetta per fare un gustoso gelato al melone per rendere la merenda dei ragazzi e non solo spensierata e gustosa.

Ingredienti:

220 gr polpa di melone
180 gr di zucchero
110 gr di latte
200 gr di panna liquida
28 gr di farina di semi di carrube
mezzo limone spremuto a mano

Procedimento:

In un frullatore mettere il melone con lo zucchero e mezzo limone spremuto a mano e la farina di semi di carrube. Frullare il tutto. Aggiungere nel vaso del frullatore il latte e la panna e rifrullare ancora per un minuto circa. Versare il composto nella gelatiera e attendere la giusta consistenza del gelato.

una ricetta semplice semplice,