lunedì 13 agosto 2012

Zabaione

Oggi voglio darvi la ricetta dello zabaione.

Ingredienti:


170 gr di zucchero
8 tuorli d''uovo
100 ml di vino moscato


Procedimento:

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto molto morbido e spumoso.

Ora a filo versateci il vino e sbattete ancora il tutto.


Adesso mettete il recipiente in una pentola con dell'acqua, sul fuoco bassissimo, (tipo a bagno maria, ma con l'unica differenza che il contenitore non deve toccare l'acqua, e l'acqua non deve bollire. 

Sbattere per altri 10 minuti le uova e il tutto sarà pronto.

Buon appetito....





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